Cómo hacer pescado hotpot chongqing
Chongqing Hotpot Fish es una cocina clásica de Sichuan que combina fragancia picante y fresca. En los últimos años, se ha convertido en un tema de comida popular debido a su gusto único y su rica nutrición. La siguiente es una compilación de los métodos de producción y los temas calientes relacionados de Chongqing Hotpot Fish en toda la red en los últimos 10 días. Combinado con datos estructurados y pasos detallados, le ayuda a replicar fácilmente este delicioso plato en casa.
1. Datos de búsqueda populares para Fish Hotpot Chongqing
| Palabras clave | Volumen de búsqueda (promedio de período) | Plataformas populares |
|---|---|---|
| Chongqing Hotpot Fish Cocina | Más de 12,000 | Tiktok, Xiaohongshu |
| Versión casera de pescado hotpot | 8,500+ | Baidu, cocina |
| Ingredientes recomendados de base de pescado caliente | 6,200+ | Taobao, jd.com |
2. Lista de ingredientes requeridos (2-3 porciones)
| Material principal | Materiales auxiliares | condimento |
|---|---|---|
| 1 carpa de hierba/pescado negro (aproximadamente 2 ganancias) | Sprouts de soja 200g | Base de hotpot 150g |
| 1 piel tofu | Chile seco 20g | |
| Hongo enoki 100g | 10 g de pimienta | |
| Cantidad apropiada de cebolla, jengibre, ajo | Cantidad apropiada de vino de cocción, almidón y sal |
3. Pasos de producción detallados
1. Manejar pescado:Lave el pescado y córtelo, y coloque los huesos y la cabeza por separado. Agregue 1 cuchara de vino de cocina, 1 cuchara de almidón y un poco de sal para marinar durante 10 minutos.
2. Freír la base:Caliente la sartén y enfríe aceite, agregue cebolla, jengibre y ajo para saltar, agregar la base de la olla caliente y saltee a fuego lento, luego agregue chile seco y pimienta para saltar para sacar el aroma.
3. Hacer una base de sopa:Vierta los huesos de pescado y la cabeza de pescado y saltee hasta que cambien de color, agregue agua hirviendo (aproximadamente 1.5 l), hierva a fuego alto y luego gire a fuego medio para cocinar durante 15 minutos.
4. Procesamiento de guarniciones:Bollares blanqueados de soja, piel de tofu, hongos enoki y otros guarniciones y extiéndalos en el fondo del tazón.
5. Cocine los filetes de pescado:Coloque los filetes de pescado marinado en la sopa pieza por pieza, cocine hasta que cambie el color (aproximadamente 1-2 minutos) y luego vierta la sopa en un tazón de guarnición.
6. Rocíe el aceite para mejorar la fragancia:Espolvorea el ajo picado y las rodajas de chile seco en los filetes de pescado, y rocíalos con aceite caliente para estimular la fragancia.
4. Análisis de puntos técnicos
| Enlaces clave | Cosas a tener en cuenta | Alternativas |
|---|---|---|
| Espesor del filete de pescado | Controlado a 3-5 mm, demasiado delgado y fácil de romper | Basa Fish se puede reemplazar |
| Selección de material base | Uso recomendado de la base de olla caliente de mantequilla Chongqing | Casero: pasta de frijoles + especias |
| Control de incendio | Mantenga la sopa ligeramente hirviendo en la cocina de los filetes de pescado | Ajuste la olla de inducción a 1600W |
5. Formas populares e innovadoras de comer en toda la red
1.Fuceador de pescado caliente: pescado:Agregue 100 g de chucrut a la base para mejorar el sentido de la acidez y la acidez. Recientemente, el número de me gusta de los videos de Douyin relacionados excedió los 500,000.
2.Pot de tomate shuangtan:Separando la olla picante y la olla de tomate para satisfacer diferentes necesidades de sabor, la colección de Xiaohongshu alcanza los más de 80,000.
3.Versión de la olla de arroz perezosa:Todos los ingredientes se cocinan en una olla de arroz con un clic, que es adecuado para los estudiantes. El número de lecturas sobre los temas de Weibo es de 12 millones.
6. Análisis de valor nutricional (por 100 g)
| Nutrientes | contenido | efecto |
|---|---|---|
| proteína | 18.5G | Promover el crecimiento muscular |
| Gordo | 5.2g | Proporcionar energía |
| calcio | 56 mg | Fortalecer los huesos |
Este plato de pescado hotpot Chongqing no solo es picante y agradable, sino también rico en proteínas de alta calidad y una variedad de elementos traza. Se recomienda comerlo con té o yogurt de hierbas, lo que no solo puede aliviar la sensación picante, sino también equilibrar la nutrición. ¡Probemos este manjar muy discutido en Internet!
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